大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于给矿山老板加工东星斑的问题，于是小编就整理了5个相关介绍给矿山老板加工东星斑的解答，让我们一起看看吧。

1. 东星斑产地在哪里我国东星斑的产地
2. 古法蒸东星斑怎么做?详细,谢谢
3. 东星斑的做法
4. 东星斑做法
5. 东星斑怎么保存?东星斑怎么做?

1、东星斑产地在哪里我国东星斑的产地

东星斑主要分布在我国南海、马来西亚东部。东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，颜色鲜艳。东星斑很适合饲养在凶猛鱼的混养缸，它是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。东星斑的种类繁多。

原料产地：东海 适宜烹法：清蒸、炒球、豉汁蒸 原料简介：东星斑产于东海，是名贵的海产品。一般体长40厘米以上，最大的体长80厘米以上，体色有红、黄等几种，体上布满星点，细小而密，外皮光滑，头部显得细小。

菜糟溜东星斑来源是我国的东沙群岛。翻炒后的东星斑鱼片，与火腿和鸡蛋炒成滑嫩的块。东星斑产地主要在我国的东沙群岛。东星斑因其身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为星斑。

东星斑主要产于南海，包括中国、菲律宾、马来西亚、泰国、越南等地，我国南海东沙群岛是东星斑的主产地，但自从东星斑被列为受保护的鱼种后，政府已经严厉禁止捕抓，这也导致东星斑成为稀有鱼种。

2、古法蒸东星斑怎么做?详细,谢谢

食材：东星斑鱼1条，蚝油25克，生抽酱油15克，葱丝30克，姜丝10克，老黄酒少许，盐适量，豆豉酱半勺。将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 在鱼身两面侧分别斜切4刀。

东星斑洗净备用。2勺盐均匀抹透鱼身，从内部把鱼骨切断开，以免加热后鱼缩水卷曲。底下铺几片生姜，鱼背划几刀。大火烧开，蒸3分钟，把蒸出来的水倒掉。

食材：东星斑一条2斤来重、葱一棵、姜一块、蒸鱼豉油适量、红辣椒1颗、盐少许、料酒少许。先把鱼收拾干净备用，葱姜切段，辣椒切细丝，葱切些细丝备用。

取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。

3、东星斑的做法

红东星斑去骨起斑球；新鲜芦笋切段。 红东星斑球加少许调料腌制底味，七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起。 芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用。

食材：东星斑鱼1条，蚝油25克，生抽酱油15克，葱丝30克，姜丝10克，老黄酒少许，盐适量，豆豉酱半勺。将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 在鱼身两面侧分别斜切4刀。

．东星斑宰杀后去鳞，取出鱼鳔、鱼肠、鱼肝，分别治净，将东星斑头尾斩下，鱼头对半劈开，鱼身去骨刺，取净肉片成蝴蝶片；豆腐切成条，白萝卜去皮切粗丝，娃娃菜切成条状，分别用小盘装好。

东星斑的做法有珠帘东星斑、清蒸东星斑、豆酱煎煮东星斑、高丽参蒸东星斑等。

4、东星斑做法

．东星斑宰杀后去鳞，取出鱼鳔、鱼肠、鱼肝，分别治净，将东星斑头尾斩下，鱼头对半劈开，鱼身去骨刺，取净肉片成蝴蝶片；豆腐切成条，白萝卜去皮切粗丝，娃娃菜切成条状，分别用小盘装好。

食材：东星斑鱼1条，蚝油25克，生抽酱油15克，葱丝30克，姜丝10克，老黄酒少许，盐适量，豆豉酱半勺。将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 在鱼身两面侧分别斜切4刀。

星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。烧红锅落油250毫升约100度热，把东星斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。

将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。在鱼身两面分别等距离斜切4刀。将大葱切段姜切片。放入鱼肚子里，放盐放料酒放置30分钟。将鱼放到盘子里面，放一些葱，冷水蒸鱼。

做法：杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。

5、东星斑怎么保存?东星斑怎么做?

东星斑放冷冻。因为一般细菌易繁殖的温度是5摄氏度至60摄氏度，所以把东星斑冷藏在1至5摄氏度一般可以保存2至3天。如果想保存更久，就必须放在冷冻冰箱，放密封箱在冰箱冷冻保存。如果时间放长了就会变质了，然后出现细菌。

干燥：将鱼的身体用干净的毛巾擦干，防止鱼体水分过多导致腐败。 冷藏：将东星斑放入冰箱中冷藏，可保存1天。 冷冻：将东星斑放入冰箱中冷冻，可保存2-3天。

需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。

保存温度：冰鲜是将东星斑的温度降到0度左右，以保持其新鲜度，而冰冻则是将温度降到低于-18度，以长时间保存，但会损失一部分营养成分。

东星斑是热带鱼类，需要将水温控制在适宜的范围内，通常水温要控制在25度以上。保持水质的稳定和清洁对于东星斑的健康非常重要。定期更换水并清洗过滤器，以确保水质良好。

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